“治理污水、减少废水，净化水质，保护地球环境已经成为越来越多人的共识了，但如果今天，我告诉大家有一种方法可以帮我们治理污水、减少废水，净化水源，你们愿意尝试吗……”主讲人的话音刚落，“我愿意！”主讲台下便此起彼伏地响起了应答声。3月30日上午，由区工商联、浙江省素食餐饮行业协会等单位联合举办的“环保酵素与净化水源”公益讲座现场，人们环保热情高涨。

    讲座现场，环保酵素全球普及主要推动者之一的温秀枝医师为现场听众详细地讲解了环保酵素的概念，环保酵素在净化排水系统，净化水源等方面的巨大功效，并跟广大听众分享了制作环保酵素的工艺流程。

    制作环保酵素非常简单方便。只要把原料：水、红糖或黑糖、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）按照10:1:3的比例配置好，然后放置在一个有密封盖口的容器里发酵三个月就可以了。当然，在整个过程中，还有几个细节需要注意：第一，环保酵素在配置过程中，需要顺时针搅拌均匀；第二，容器内需留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外；第三，瓶口盖紧，并于瓶身注明日期，然后将酵素置于空气流通、阴凉处，避免阳光直射；第四，环保酵素在制作过程中会有气体产生，如果使用窄口容器，则头月需要每日稍微打开瓶盖释放气体；最后，为使其充分解，可将酵素原料切片，越小越好。

    “我们全省都在积极开展‘五水共治’工作，作为一个杭州人，如果能够自制环保酵素来减少我们身边的污水和废水，为‘五水共治’贡献一份力量，那真是太有意义了……”社区王阿姨一边认真地听记，一边兴奋地对记者说道。

    据了解，环保酵素由泰国的乐素昆·普潘翁博士所研发，是一种由植物蛋白、矿物质和保幼激素天然合成的有机化合物。酿制过程将所有不同的酵素原料加在同一个环境中，让它相互促进，共同构成一个复杂而稳定且具有多元功能的酵素生态系统。环保酵素可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败菌的活动，促进植物生长。日常生活中，制作环保酵素、善用环保酵素，就能够减低水污染、垃圾污染等环境污染，达到改善我们的生活环境，绿化地球，健康生活的目的。