李奶奶家住上城区南星街道美政桥社区。每天中午10点半,李奶奶总是“雷打不动”地放下手头的事情,拄着拐杖“奔”向社区服务中心。
原来,每天中午11点,杭帮菜博物馆的送餐车都会将李奶奶的“老人餐”送到社区服务中心。“饭菜盛放在专门定制的餐盒里,每天消毒,很卫生。最主要是菜很丰盛,价格也实惠,感觉自己每天都在饭店吃。”李奶奶说。
这种由饭店为老人配送餐的模式,自8月1日起在南星街道辖区内试行,目前有9个配送点,每天送出近百份“老人餐”。
一荤两素加点心 价钱8元或10元
李奶奶的“老人餐”确实还不错:红烧狮子头、腐皮青菜、茄子,外加一个小蛋糕。“我一个人吃吃足够了,也省得自家开火,多方便。味道比老年食堂的好吃。”
记者从“老人餐”配送菜单上看到,菜的品种共有30多个,包括肉饼蒸蛋、狮子头、糖醋排骨、香干肉丝等家常菜,每天一荤二素+点心,轮换着给老人吃。而“老人餐”的价格也不贵,分8元、10元两种,主要是荤素的差别。
饭菜则装在由街道专门定制的密封餐盒里。为了节约利用,老人用餐结束后,餐盒回收,每天送回“杭帮菜”博物馆经过专业消毒后再利用,确保安全卫生。
配送餐会根据老人口味进行微调
社区基本都有老年食堂,为什么南星街道还要另辟蹊径给老人送餐?
南星街道社会事务科工作人员介绍,南星街道有9000余老人,不少老人反映吃饭难的问题,街道也先后建起了3家“老年食堂”。老年食堂一般要聘请1名厨师、2-3名服务员,还要购买全套的设备、餐具等,成本高、管理难、不成规模、专业化程度不够。“一些老年食堂刚开业时吃的人很多,但最后因场地大小、众口难调等问题,基本上每个老年食堂就餐老人只有二三十位。”
而相比老年食堂,配送餐则显得更便捷、规范、专业,街道也少了后顾之忧。
经过前期摸底报名,已有100余位老人预定了配送餐。杭帮菜博物馆负责配送的工作人员表示,八月份还是试点,到时会根据这100多位老人的口味,对菜单进行微调。