大学路手工粽子摊位前排起了长龙。 在大学路新村18幢,每天8点30分,都会有个女人骑着三轮车来卖粽子,排队的人每天都有很多,有的甚至一百两百的预定。这种现象维持了十多年,很多附近的居民都对她的粽子赞不绝口,都没想到小小的粽子吸引力会那么大。
卖粽子的大姐姓赵,40多岁,是杭州九堡人。粽子都是她和丈夫亲戚一起手工包的。每个长4厘米左右,个头如女人拳头般大小。销量最好的是肉粽,2.5元一个,糯米软糯口感,咬两口就能看见大块肉,肥腻适中,比市面上真空包装的味道好。还有豆沙、蜜枣馅儿的,2元一个,现在多了白糖口味的,味道也都不错。赵大姐每天来第一件事就是把“大学路手工粽子”招牌一放,木板一掀开,一团热气带着粽叶的香气一下便散开了。
据说,清早6点多就有阿姨拿着凳子来排队,一直等到8点多卖粽子的大姐缓缓而来。而不少路过的人闻到棕香,也纷纷加入到排队的队伍中来,使得队伍排的更长了,粽子口味鲜美,口碑相传,每天都卖脱销,长龙式的队伍已经成了大学路新村的一道风景。
“40个肉粽。”一个姑娘喊道。“单位同事都喜欢吃粽子,今天给他们带些当早饭,剩下的一些留给家人,饿了拿出来热热,味道更好。”一位姓张的小姑娘说道。排在后面的陈奶奶也说:“我孙子很喜欢吃她的肉粽,几乎每天早饭都要吃。就是这边排队太可怕了,不过为了孙子无所谓。”像陈奶奶这种客人很多,只要看见三轮车一进巷口,立马准备好零钱,排好队伍。
赵大姐说,粽叶、肉都是她从农贸市场批发来的,每天七八百只,要4锅才能煮完。包粽子不难,但是手工包那么多,也是很费劲的。一勺糯米,一块肉,再一勺糯米,两块肉,最后铺上一勺糯米,铺上小棕叶,一叠一转一压,用绳子绕上两圈,打上死结,一个超大的手工三角粽子就完成了,前后耗时也就一两分钟。
每天要包那么多粽子,赵大姐晚上几乎都不怎么睡觉,她指着自己的眼皮说:“你看,我困得眼皮都肿成这样了。”赵大姐十年来,除了每个星期天,其他日子不管风吹雨打,她都每天坚持卖粽子。很多老顾客让她涨价,她总是笑着说,“那么多年了,怎么好意思”。赵大姐说,每天坚持包粽子、卖粽子,就是不想让那么多老顾客失望。