今年初，小营街道西牌楼社区里开了一家老年食堂“小乐胃”，每天都有200多人来就餐，非常热闹，在周边地区里已经小有“名气”。不仅如此，小营街道70周岁以上的老人点老年套餐，还有每餐2元的餐贴。最近，老年食堂又出了补贴新政，小营街道统一向2400余名60-69周岁的老年人发放10元晚餐体验券，鼓励这些还不能享受餐补优惠的“夹心”段老人也能够走进老人食堂用餐。

    据了解，西牌楼社区常住人口中，有近10%是空巢、独居、孤寡老人。老年食堂自开张以来，每天都有不少社区里的老年人前往就餐。菜品的价格都很实惠，量也足，一荤两素平均不到十块钱。与此同时，以戚素芬为牵头人的“乐食同堂”志愿服务站也应运而生，成立了3支志愿服务队，为所有空巢、独居、孤寡老人提供用餐服务。

    目前，三支队伍的20名队员均由本社区居民组成，他们当中有退休的老党员、居民骨干，也有即将退休的热心居民。其中“大拇指”监督队主要负责对食堂卫生、菜价、菜品的监督，确保老年食堂食品安全；邻里敲门队主要负责老年人的订餐、送餐，确保老年人吃到满意的饭菜；“七嘴八舌”议事队负责收集居民意见建议，及时与老年食堂沟通，确保老年食堂良好运行。

    “比起盈利，我们更多的是为社区老年人服务，只要能回本就好了。”目前食堂的经营者钟老板说。钟老板有着20多年的餐饮管理经验，食堂的经营上都是市场化运作，厨师都是从三星级酒店请过来的。

    随着老年食堂经营经验的增加，钟老板正在想各种办法，既要让社区老年人吃得好，又要保证食堂的正常运营。比如说，食堂也对社会开放，老年食堂也搞起了连锁经营。钟老板说：“连锁经营可以降低成本，又能让社区老年食堂覆盖广，一举两得，如今另外已经开了两家，分别开在两个社区，今年底，第4家市场化运营的老年食堂就要开张了，第5家已经在排队了，至少要开15家。”

    小营街道对“小乐胃”老年食堂提供的最大支持就是免费场地、厨房设备和用餐设施等一次性投入，这也是小营街道“筑巢引凤”的老年食堂经营理念，即通过提供房产、设备等前期硬件优势吸引本地成熟餐饮企业直接入驻运营。

    小营街道民政科的工作人员介绍：“我们先在西牌楼社区做一个试点，效果好的话，我们明年将会在其他社区把老年食堂以企业连锁的形式全面铺开。”