5月11日,为响应市委市政府对于G20“讲好杭州故事”的要求,杭州市茶文化30余名全国各地的茶艺专家和茶文化爱好者齐聚上城,以茶会友,在活动中搭建起茶文化研究交流合作平台。
伴着沉静而清远的古典乐声,身着汉服的茶艺人面色平静,从容地端坐着,茶桌上整齐地放着茶匙、茶斗、茶夹、茶通,以及号称“茶房四宝”的炉、壶、瓯杯以及托盘。在柔和的黄灯下,梦回南宋茶点、仿宋碾茶、七汤点茶等一出出视觉盛宴展现在大家眼前,茶艺人右手拿起茶斗把茶叶装入,左手拿起茶匙把名茶装入瓯杯,提起水壶,对准瓯杯,先低后高冲入……仿佛回到千年以前的南宋。其中,专家们对四种分茶展示尤为感兴趣,纷纷走到茶艺人旁边,仔细询问茶品茶质、制作流程等,在拍照留念的同时为他们点赞。
据现场茶艺人介绍,五彩缤纷、清水点鸳鸯、漏影春、泼墨丹青这四种分茶法借助工具能绘制出不同效果、不同色彩、不同图案。特别是漏影春,早在咖啡拉花之前,中国古人就已经学会运用贴纸镂空形成图案,此法需要茶末轻细,才能浮于汤面。