作为我区重点企业单位杭州娃哈哈集团有限公司，创立于1987年，20多年来一直致力于食品饮料行业发展，尤其是近几年来在产品升级、智能制造等方面进行了积极探索。据了解，娃哈哈在各项经济指标中连续18年位居中国饮料行业第一，在全国29个省市建立了80个生产基地、180多家子公司，是什么让娃哈哈成为饮料行业的“东方不败”？ 食品饮料智能化制造填补国内空白

    娃哈哈在饮料行业率先践行“中国制造2025”，“食品饮料流程制造智能化工厂项目”入选全国首批工信部2015年智能制造试点示范项目，填补国内空白，助推食品饮料制造业向智能化转型。

    在饮料自动化装备研究领域，自主研发水处理系统、反渗透系统、饮料灭菌系统等，初步形成了具有自主知识产权的饮料装备制造能力，成为饮料行业唯一具备自行研发、自行设计、自行安装调试设备能力的企业。

    目前，国内饮料生产线主要还处于单机自动化控制状态，实现整线集中控制的较少，娃哈哈自主研发从原材料供应到产品销售的全程食品安全数字化系统，将食品饮料研发、制造、销售从传统模式向数字化、智能化升级，填补了国内空白。紧跟消费者需求升级产品

    近年来，食品工业面临增速下滑、转型升级压力增大的困境，同时随着人们生活水平的提高，对饮料的需求也从解渴转向了保健营养。从最初的儿童营养液到AD钙奶、营养快线，娃哈哈一直秉持为公众研发“营养健康”产品的理念。在食品饮料的产品升级方面大胆尝试，通过研发有益的菌种及中医食疗的保健食品与饮料，满足老百姓健康长寿的需要。

    其实，娃哈哈有很多产品通过乳酸菌生物发酵技术开发出来的，需求量为20吨，年销售额达200多亿元左右，但这些菌种均是来自欧美国家。为了摆脱对国外企业的过分依赖，2010年开始便进行有关功能乳酸菌的研发及产业化项目。目前，已建立了近3000株乳酸菌的菌种保藏中心。其中，娃哈哈下沙菌种数字化工厂正在建设中，预计今年可投产，项目总投资5700万元，投产后年产菌种可达54吨。

    自主创新一直是娃哈哈企业核心竞争力的集中体现。“创新是娃哈哈提高产品质量的关键，同时也是提高经济效益和产品竞争力的根本之策。”娃哈哈相关负责人告诉记者。