如果要论杭州市中心哪家菜场美食最多，人称“宝藏市场”之一的杭州茅廊巷农贸市场可以算一个。“老陈大肠”“小钵头甜酒酿”“姜太公鱼圆”……这些在吃货心目中大名鼎鼎的美食，伴随着杭州人的口舌30多年，口味久经考验。

    经过3个多月的施工，在临时性经营场所过渡的茅廊巷农贸市场，改造升级已经完成，于8月30日正式开业。

    在农贸市场门口，摆放着一排醒目的花篮，一条红地毯径直铺到了“老陈大肠”的店门口。老陈1989年就在这附近卖大肠了，2000年茅廊巷农贸市场建成，“老陈大肠”也从路边搬到了室内，拥有了属于自己的摊位号“242”。

    “这个数字跟着我，一跟就是20年，已经成了我招牌的一部分。”这次改造升级，市场重新调整了摊位号，老陈的摊位变成了“132”，但他在招牌上依旧印着242：“没了这个数字，我怕寻过来的食客觉得我们不正宗。”这次改造提升之后，老陈的摊位比原来长了一截，为此，他特意准备了一些新菜，这些菜以后也会变成“老陈大肠”的新招牌。

    “老陈大肠”对面，是一家主卖杂粮的小店。老板娘金大姐在市场开业前特意穿了一袭红衣长裙，“新店开张，要喜庆点。”金大姐的店也是开了30年，起初她只有一个小货架，卖自家的黑芝麻和芝麻油。“后来顾客说熟芝麻直接吃不易消化吸收，我们就自己研究了这台磨机。”如今她的小店里已经有100多种货品。

    30年来，爱学习的金大姐也研究了不少食疗配方，吸引了一大批老顾客。这次重新开张，金大姐打算好好调整一下食谱，“新的菜单下午就会到，新店新气象，变化中才能有好发展嘛。”

    据茅廊巷农贸市场经理傅鹏洲介绍，本次农贸市场改造提升共投资近480万元，以荷花为主要文化元素进行设计，通过重新装修吊顶、整理线路、提升消防、油污分离改造、安装空调、增加智慧系统等，提高消费者的舒适感和安全感。

    “目前我们一共有摊位256个，经营户175户。”傅经理介绍说，改造提升后，摊位位置基本没变，基本还在老地方，“我们只对部分摊位进行了微调，比如说水产摊位原本过小，泡沫箱放不下，我们就加大了摊位，以实用为主。”此外，市场给商户配备了新电子秤，所有信息都会上网，每家摊位前还安装了电子屏，“菜价、营业执照都会上网备案，未来还考虑增加二维码，方便顾客查询。”

    据了解，茅廊巷农贸市场作为杭州市最早的国营菜场，1927年开始营业，算起来已经90多岁了。“未来我们也将通过市场的文化长廊介绍农贸市场的变迁以及消费方式的转变。”目前，市场内部硬件改造已完成，软件配套还在进行中，预计9月底将全部完工。